비린내가 나지 않고 isinglass를 끓이는 방법은 무엇입니까?

비린내가 나지 않고 isinglass를 끓이는 방법은 무엇입니까? 인터넷에서 가장 인기 있는 조림 기술 공개

최근 인터넷을 통해, 특히 건강 및 다이어트 요법 분야에서 아이싱글라스(물고기아귀)에 대한 논의가 계속해서 늘어나고 있습니다. #비릿한 냄새를 제거하는 이신아#라는 주제는 Douyin, Xiaohongshu 및 기타 플랫폼에서 10일 동안 2천만 건 이상 노출되었습니다. 다음은 지난 10일 동안의 인기 데이터와 전문적인 경험을 결합한 스튜 가이드입니다.

1. 어귀 비린내 제거 방법 5가지가 인터넷에서 뜨거운 화제를 모으고 있습니다.

2. 비린내를 과학적으로 제거하는 4단계 (Douyin 좋아요 50만 개 이상)

1.전처리 단계:말린 이싱글라스는 정제수에 24시간 동안 담가야 합니다(이 기간 동안 물을 3번 갈아줍니다). 인터넷 유명 블로거 @healthmummy의 실제 측정 결과, 수온을 10°C 이하로 조절하면 비린내를 60% 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

2.깊은 비린내 제거:다음 재료와 함께 불린 아이싱글라스를 10분간 쪄주세요:
- 오래된 생강 5조각 (TikTok의 인기 추천은 운남 강황을 사용하는 것입니다)
- 양파 매듭 1개
- 요리용 와인 15ml(Xiaohongshu 전문가가 Shaoxing Huadiao 추천)

3.스튜 조리법:스테이션 B의 푸드 UP 오너 '라오팡구(Lao Fangu)'의 최신 영상에 따르면 황금비율은 다음과 같다.
-아이싱글라스 100g
- 살코기 200g
- 용안고기 15개
- 닝샤 구기자 20캡슐
- 산천수 1000ml

4.악기 선택:웨이보 여론조사에 따르면, 사용자의 82%가 보라색 점토 찌개 냄비가 금속 냄비보다 비린내 제거에 더 좋다고 믿고 있으며, 물에 2시간 30분 동안 끓이는 것이 좋습니다.

3. 아이싱글라스 품종별 비린내 제거 난이도 비교

4. 네티즌들이 효과가 있다고 확인한 5가지 멋진 사실

1. Xiaohongshu 사용자 @ Haiwei Girl은 끓일 때 사과 1/4개를 추가하면 비린내를 40%까지 줄일 수 있다는 사실을 발견했습니다.

2. Zhihu 게시물에서는 음력 1일 또는 15일에 담그면 이싱글라스의 비린내 냄새가 더 가벼워진다고 지적했습니다(달의 위상의 영향과 관련이 있을 수 있음).

3. 인기 있는 Douyin 비디오에서는 물 대신 쌀뜨물에 담그면 비린내 분자가 분해될 수 있음을 보여줍니다.

4. 한 웨이보 건강 영향력자는 끓인 후 참기름 2방울을 첨가하면 풍미를 보호하는 층을 형성할 수 있다고 제안했습니다.

5. Kitchen's Annual Recipe Contest 우승자의 출품작은 isinglass와 Agaricus blazei blazei를 함께 끓이면 비린내를 가리는 천연 감칠맛이 생성된다는 것을 보여줍니다.

5. 전문가의 조언

1. 국가 원로 영양사 왕 레이(Wang Lei)는 최근 생방송에서 다음과 같이 강조했습니다.
- 비린내를 제거하기 위해 고온튀김을 사용하지 마세요.
- 식초 등 산성 물질로 끓이는 것을 피하세요.
- 수술을 받은 사람은 비릿한 냄새가 옅은 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

2. 타오바오의 최신 판매 데이터에 따르면 비린내 제거 처리를 한 즉석 이싱글라스의 판매량이 전년 대비 300% 증가했지만, 직접 만든 스튜의 영양 보유율은 더 높습니다.

인터넷에서 검증된 이러한 방법을 익히면 비린내가 없고 젤라틴이 가득한 isinglass 별미를 쉽게 끓일 수 있습니다! 다음 요리를 하기 전에 이 가이드를 저장하고 각 주요 단계를 확인하는 것이 좋습니다.